همه ما شنیده ایم که صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است. اگر این درست است، آیا واقعا مهم است که ما چه می خوریم یا فقط مهم است که چیزی بخوریم؟ پزشکان، متخصصان تغذیه، دندانپزشکان و سایر متخصصان سلامت به شما خواهند گفت که آنچه برای صبحانه می خورید مهم است. شما نمی توانید در اغلب مواقع برای صبحانه دونات و شیرینی میل کنید و انتظار داشته باشید که بر سلامت دهان و دندان و سلامت کلی شما تأثیری نگذارد!
طبق گفته انجمن قلب آمریکا، زنان باید کمتر از ۲۵ گرم شکر در روز مصرف کنند و مردان نباید بیش از ۳۶ گرم شکر در روز بخورند
اقلام رایج صبحانه و محتویات قند آنها
موارد رایج صبحانه و میزان شکر در هرکدام:
- پارفه ماست 49 گرم
- رول دارچین 41 گرم
- مافین 38 گرم
- دونات، 24 گرم
- غلات با شیر، 18 گرم
- کارامل ماکیاتو 33 گرم
- لاته وانیل 35 گرم
شکر تصفیه شده در مقابل شکر طبیعی
مهم است که به یاد داشته باشید که بیشتر غذاها و نوشیدنی ها حاوی شکر تصفیه شده هستند که با مشکلات سلامت کلی متعددی از جمله بیماری قلبی مرتبط است. شکر تصفیه شده با قندهای طبیعی موجود در شیر، محصولات لبنی و میوه متفاوت است. قندهای طبیعی لزوماً تأثیر یکسانی بر سلامت کلی دهان و دندان ندارند، اما همچنان باید محدود شوند.
نام قندهای تصفیه شده
- شربت ذرت با فروکتوز بالا
- مالتوز
- دکستروز
- فروکتوز
- شربت ذرت
- پودر خرنوب
- شربت برنج
- شهد آگاو
- کنسانتره آب میوه
نام قندهای طبیعی
- شربت افرا
- عسل
- ملاس (شیره نیشکر)
قند چگونه بر سلامت دهان و دندان تأثیر می گذارد
حقیقت این است که شکر به طور کامل مقصر آسیب رساندن به سلامت دهان شما نیست. دهان خانه 700 گونه مختلف باکتری است. بسیاری از این گونه ها برای دندان ها و لثه ها مفید هستند، اما برخی دیگر مضر هستند.
در یک دهان سالم، باکتری های خوب بیشتر از باکتری های مضر هستند. با این حال، زمانی که فرد مرتب مسواک نمی‌زند، نخ دندان نمی‌کشد و از محصولات تنباکو استفاده می‌کند یا زمانی که بیش از حد شکر مصرف می‌کند، باکتری‌های مضر افزایش می یابند.
مصرف بیش از حد قند برای صبحانه می تواند منجر به این مشکلات دهان و دندان شود:
- حفره ها: هنگامی که ما شکر مصرف می کنیم، باکتری های مضر در دهان اسید تولید می کنند که مینای دندان را ضعیف می کند و این باعث می شود که دندان ها در برابر پوسیدگی آسیب پذیرتر شوند.
- بیماری لثه: قند جذب باکتری‌های مسبب بیماری لثه می‌شود. این بیماری باعث جدا شدن لثه از دندان‌ها و بریدن بافت‌هایی که دندان‌ها را در محل خود نگه می‌دارند می‌شود.
- بوی بد دهان: هالیتوزیس یا بوی بد دهان مداوم ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد قند ایجاد شود. شکر با باکتری های بد تعامل می کند و بوی ترشی ایجاد می‌کند.
- شکستگی و ترک ها: ضعیف شدن مینای دندان به این معنی است که هنگام خوردن غذاهای سفت یا ترد، دندان ها بیشتر ممکن است ترک بخورند یا بشکنند.
گزینه های صبحانه سالم و کم قند
برای بهبود سلامت کلی دهان و دندان خود آماده اید؟ یک صبحانه سالم و کم قند می تواند انرژی و مواد مغذی مورد نیاز شما را تامین کند و به شما کمک کند احساس بهتری داشته باشید و آماده شروع کردن روز خود باشید.
در زیر چند گزینه عالی صبحانه با قند کم برای حفظ سلامت دهان شما آورده شده است:
اسموتی
اسموتی ها یک راه خوشمزه و راحت برای ارضاء میل به شیرینی در حین مصرف مقدار زیادی میوه و سبزیجات هستند. یک یا دو میوه، اسفناج و شیر را انتخاب کنید آنها را مخلوط کنید و اسموتی شما آماده است! برای تهیه اسموتی خوشمزه‌تر، می‌توانید انواع کره‌های بادام زمینی بدون قند یا پودر پروتئین مورد علاقه‌تان را به آن اضافه کنید.
املت
املت‌ها یک راه دیگر برای اضافه کردن سبزیجات به رژیم غذایی شما هستند. دو تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید، سپس چند نوع سبزیجات، گوشت و پنیر اضافه کنید، وقتی آماده شد، بچرخانید و از یک وعده سالم لذت ببرید که می تواند شما را تا ساعت‌ها سیر نگه دارد. اگر به شیرینی نیاز دارید، با آن یک تکه میوه بخورید!
نان تست آووکادو
امروزه می‌توانید نسخه‌ای از نان تست آووکادو را در تقریباً هر منوی صبحانه در کافی‌شاپ یا رستوران نزدیک خود پیدا کنید. اما آیا می دانستید که درست کردن آن در خانه بسیار راحت است؟ تنها چیزی که نیاز دارید آووکادو، نان و نمک است، اما اگر می‌خواهید چیزهای هیجان‌انگیزتری داشته باشید، می‌توانید انواع مواد دیگر را اضافه کنید.
ساندویچ صبحانه
ساندویچ های صبحانه دارای قند کم و پروتئین بالا با چهار ماده ساده: نان، تخم مرغ، گوشت و پنیر هستند. حتی می توانید به اندازه کافی ساندویچ صبحانه برای یک هفته درست کنید، آنها را فریز کنید و هر روز صبح یکی از آنها را دوباره گرم کنید تا در وقت صرفه جویی کنید.
